ALLCOLD – Вакуумный охладитель для грибов

Краткое описание:

Описание вакуумного охладителя Вакуумное охлаждение — идеальный способ охлаждения конкретного гриба, основанный на быстром испарении воды из определенного гриба при очень низком атмосферном давлении внутри вакуумной камеры.Для перевода воды из жидкого состояния в парообразное, как при кипении воды, требуется энергия в виде тепла.При пониженном атмосферном давлении в вакуумной камере вода кипит при температуре ниже нормальной.

Отправьте нам электронное письмо

Информация о продукте

Теги продукта

Особенность вакуумного охладителя

(1) Сохраняйте наилучшие органолептические свойства и качество (цвет, аромат, вкус и питательные вещества) грибов!

(2) Время охлаждения короткое, обычно около 15-20 минут.Быстро, чисто и без загрязнения.

(3) Может подавлять или уничтожать ботритис и насекомых.

(4) Удаленная влага составляет всего 2–3% веса, без местного высыхания и деформации.

(5) Температура ядра и поверхности одинакова.

(6) Благодаря предварительному охлаждению гриб может храниться дольше.

домашняя страница-изображения-найти рецепты-930x560

домашняя страница-изображения-устойчивость-930x560

Почему мы используем вакуумный охладитель?

При работе со свежими продуктами важно обеспечить правильный процесс охлаждения. Но для грибов это более критично.Из-за их более короткого срока хранения, чем у других продуктов.После сбора грибы легко размножаются бактериями.Они будут обезвоживаться и быстро портиться, если их быстро не охладить и не поддерживать при правильной температуре хранения.Вакуумный холодильник — хороший и мощный инструмент для эффективного и быстрого охлаждения грибов.

Как выбрать модель вакуумного охладителя?

1. Диапазон производительности: от 300 кг/цикл до 30 тонн/цикл, что означает от 1 поддона/цикл до 24 поддонов/цикл.

2. Помещение вакуумной камеры: ширина 1500 мм, глубина от 1500 мм до 12 000 мм, высота от 1500 мм до 3500 мм.

3. Вакуумные насосы: Leybold/Busch, скорость откачки от 200 м3/ч до 2000 м3/ч.

4. Система охлаждения: поршень/винт Битцера, работающий с газовым или гликолевым охлаждением.

5. Типы дверей: горизонтальная раздвижная дверь/гидравлический подъем вверх/гидравлический вертикальный подъем

Бренды запчастей для вакуумных охладителей Allcold

Лейболд Германия
КОМПРЕССОР	Битцер Германия
ИСПАРИТЕЛЬ	Семколд США
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ	Шнайдер Франция
ПЛК и ЭКРАН	Сименс Германия
ДАТЧИК ТЕМПЕРАТУРЫ	Гереус США
УПРАВЛЕНИЕ ОХЛАЖДЕНИЕМ	Данфосс Дания
ВАКУУМНОЕ УПРАВЛЕНИЕ	МКС Германия